"Respect de l'environnement, un savoir-faire impressionnant et une qualité absolue du vin
sont les forces motrices derrière l'étiquette." Neil Sommerfelt, Master of Wine |
3 Médailles d'Or en 2005 ; 5 Médailles d'Or en 2006 ; 7 Médailles d'Or en 2007
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Enfin la pluie !
Après un hiver certes beau mais très sec, nous recevons enfin la bénédiction du ciel : les réserves d'eau pour permettre à la vigne de développer le nouveau millésime. 100 mm de pluie (un quart de la pluviométrie annuelle) sont tombés en une douzaine de jours. La vigne est très belle, la fleur se prépare d'autant mieux, et finalement, le spectacle est aussi joli...
Histoire de cailloux
Le sol du Terroir de La Clape est essentiellement constitué de cailloutis calcaire dur aussi appellé calcaire bleu provenant des éboulis de la montagne. Mais à Château d'Anglès, le domaine se situe à cheval sur ce calcaire et sur une banquette de galets roulés charriés par l'Aude qui s'écoulait en bas du vignoble jusqu'au XIIIème sciècle. Nous héritons aujourd'hui de ce sol idéal pour créer des vins de grande qualité, et nous voyons ci-dessous des pieds du cépage mourvèdre, qui entrera dans l'assemblage lors du millésime 2006.
Il fait beau
Un bonjour de la plage pour vous dire que l'on a un très beau mois de février bien qu'un peu venteux, et que les travaux de taille avancent bien dans la vigne.
Bonne Année !
L'agriculture raisonnée, c'est soigner la vigne avec des produits biodégradables,
simplement quand c'est nécessaire, pour respecter la vie du sol et de la plante.
L'agriculture raisonnée, c'est aussi regarder les oiseaux décoller et respirer
l'odeur sucrée des fleurs de roquette sauvage lorsqu'on se promène entre les rangs.
L'agriculture raisonnée, c'est laisser la vie du terroir s'épanouir dans la vigne
pour mieux la retrouver dans le vin...
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