Aus dem Médoc ins Languedoc
Auch wenn sich die Familie Fabre erst seit 2001 hier niedergelassen hat, hat sie es schon geschafft, das Potential des Château d’Anglès zu erkennen und durch Enthusiasmus und Engagement eine ganze Reihe von mehrfach ausgezeichneten Weinen hervorzubringen.

Die Erfahrung sammelte Eric Fabre während der 8 Jahre als technischer Direktor des Château Lafite Rothschild, sowie in den 6 Jahren, in denen er ein weniger renommiertes Château im Médoc an die Spitze der „cru bourgeois“ brachte. Seit langem aber ist es sein Traum, sich am Mittelmeer niederzulassen. Im Jahr 2001 machen sich Eric Fabre und seine Frau Christine auf die Suche nach einem außergewöhnlichen Stück Boden zwischen Nîmes und Perpignan. Begeistert waren sie vom Château d’Anglès, was sich leicht nachvollziehen lässt.

Von der Bergkuppe des „La Clape“ schweift der Blick vom altehrwürdigen Gemäuer des Château d’Anglès über Weinreben und einem See bis zum Mittelmeer. Schwierig, sich eine idyllischere Lage und eine Familie vorzustellen, die ebenso begeistert wie engagiert nach steter Verbesserung der Qualität ihrer Weine strebt!

Traditionelle Methoden und moderne Technik
Eric Fabre erkennt sogleich die Qualität der Böden, des herrschenden Mikroklimas und der Rebsorten des Terroirs La Clape. Durch Neuanpflanzungen und Propfreben schafft er ein ausgewogenes Verhältnis von weißen und roten Reben, die nach kontrollierten Anbaumethoden und der Charta von Terra Vitis angebaut werden. Die Trauben werden per Hand gelesen, sorgfältig sortiert und nachverlesen und im eigenen Château vinifiziert.

Dazu kommt die gewisse Prise an Know-How, die großen Winzern eigen ist und welche sich zu dem Wissen um bewährte Traditionen und die modernen Techniken gesellt. Es wundert nicht, dass Talent und Fleiss Eric Fabres mittlerweile durch 40 Medaillen belohnt wurden, davon nicht weniger als zehn goldene Medaillen für die vergangenen drei Jahrgänge.